農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動會直接和間接地帶來溫室氣體排放，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)作為主要的溫室氣體排放源之一，占人類活動溫室氣體排放總量的23-30%。農(nóng)業(yè)種植系統(tǒng)在為大氣、土壤提供碳匯的同時，也造成了碳排放，除了作物生長過程中田間排放的N2O、CH4，收獲的農(nóng)作物在生產(chǎn)、運輸和加工過程中會排放大量的溫室氣體。因此，減少農(nóng)業(yè)溫室氣體排放是未來邁向環(huán)境可持續(xù)性的必經(jīng)之路。

    人口的持續(xù)增長，使得農(nóng)牧食品業(yè)持續(xù)貢獻著不可小覷的碳排放。根據(jù)世界資源研究所與氣候觀察（ClimateWatch）的研究顯示，2016年全球近五分之一的溫室氣體排放來源于糧食、農(nóng)業(yè)與土地使用。而根據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織的統(tǒng)計表明，該數(shù)據(jù)于2021年已攀升至近三分之一。哪怕考慮到不同機構統(tǒng)計口徑的差異，也不難發(fā)現(xiàn)，農(nóng)牧食品業(yè)的碳排放對全球雙碳目標和2℃升溫等目標的實現(xiàn)造成不可忽視的影響。

    ESG是指環(huán)境(Environment)、社會(Socal)和司治理(Govemance)三方面。ESG是衡量企業(yè)可持續(xù)性的重要指標，被廣泛認為是企業(yè)長期成功的關鍵因素之一

    1環(huán)境(Environment):企業(yè)的環(huán)境責任包括對自然環(huán)境的影響，如氣候變化、能源消耗、水資源、污染、廢物處理等。企業(yè)應該努力減少對環(huán)境的負面影響，實現(xiàn)環(huán)境保護和可持續(xù)發(fā)展。

    2.社會(Socia):企業(yè)的社會責包括對員工、客戶、供應商、社區(qū)和其他利益相關者的影響。企業(yè)應該薄守法律法規(guī)，尊重人權、勞工權益和消費者權益，積極參與社區(qū)和慈善事業(yè)。

    3.公司治理(Govemance):企業(yè)的公司治理責任包括公司內(nèi)部結構、管理和決策過程，企業(yè)應該加強內(nèi)部控制、透明度和問責制，確保合理的決策和財務報告。

    將ESG體系認證理念融入企業(yè)的戰(zhàn)略與管治中，可助力農(nóng)牧食品業(yè)的企業(yè)邁向更廣義的可持續(xù)方向。對于“ESG小白”企業(yè)，開展利益相關方調(diào)查并評估重要性議題，設立ESG目標與進行ESG風險管理，并搭建系統(tǒng)管理ESG事務的管治架構等，能系統(tǒng)地開啟可持續(xù)之旅。

    對于有一定基礎的企業(yè)，則可根據(jù)企業(yè)戰(zhàn)略和定位推動ESG目標的實現(xiàn)，如從可再生能源的利用、更節(jié)水的和對生產(chǎn)資源更少影響的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式進行改革，或?qū)r(nóng)民等勞工及供應商的工作環(huán)境和工傷問題、食品質(zhì)量安全、乃至動物健康與福利等方面進行更社會責任和人文關懷的探索。

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